[5 Jul 2017 | Nessun Commento | MixStory]
informazioni nel dosaggio

Salve mi chiamo ….. e sto incominciando da poco a comporre i primi cocktail..vorrei sapere come fare a contare il dosaggio di un perfetto cocktail
Riceviamo moltissime mail , da persone confuse su come poter padroneggiare con sicurezza il versaggio nella creazione di cocktail.
Rimandiamo ad un secondo momento la tecnica free pourer, per dare oggi una risposta che segreti non ne ha. Infatti si tratta di esperienza più totale, poiché ogni bottiglia ha il suo diametro di collo, molte hanno i rompiflusso e ognuno di essi è differente,
Va ricordato che anche …

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SOS Barman »

[5 Jul 2017 | Nessun Commento | MixStory]

Salve mi chiamo ….. e sto incominciando da poco a comporre i primi cocktail..vorrei sapere come fare a contare il dosaggio di un perfetto cocktail
Riceviamo moltissime mail , da persone confuse su come poter padroneggiare con sicurezza il versaggio nella creazione di cocktail.
Rimandiamo ad un secondo momento la tecnica free pourer, per dare oggi una risposta che segreti non ne ha. Infatti si tratta di esperienza più totale, poiché ogni bottiglia ha il suo diametro di collo, molte hanno i rompiflusso e ognuno di essi è differente,
Va ricordato che anche …

Gestione del Bar »

[5 Jul 2017 | Nessun Commento | Silvia]

Sei diventato un barman, hai studiato, fatto esperienza e, finalmente, sei riuscito ad aprire un locale tutto tuo. Ora però è arrivato il momento di pensare a come promuovere il tuo brand. In poche parole, devi farti conoscere, devi farti un nome e una clientela in modo da avviare un business florido. Ma come si costruisce una brand reputation?
Il bar deve essere impeccabile
Prima di avviare qualsiasi strategia per promuovere la tua attività devi sistemare il bar in modo che sia impeccabile. Devi controllare tutto e avere tutto sotto controllo. Per …

Barman Story, Curiosità »

[3 Jul 2017 | Un Commento | Silvia]

Fare il barman è una professione che, indubbiamente, attira molti giovani. Un po’ per come la figura è stata mistificata nelle pellicole cinematografiche, un po’ perché si pensa sempre che lavorare come barman sia una vita da sogno, sempre in discoteca e a contatto con gente cool, un po’ perché sembra essere un lavoro tutto sommato semplice e con guadagni facili. Ma è veramente così? Assolutamente no. Ma partiamo dalle cose più interessanti: lo stipendio può diventare davvero importante, dipende da alcuni fattori.
La formazione è fondamentale
Nel lavoro del barman la …

Barman News, Curiosità, Distillati, Merceologia, Merceologia Bar, MixStory News »

[30 Jun 2017 | Nessun Commento | Marco Soragni]

La vodka Grey Goose, è considerata uno dei migliori prodotti al mondo, pur non essendo di origine polacca o russa, viene prodotta in Francia nella regione del Cognac, città legata comunque ai distillati di lusso, cosa che si comprende subito dal nome, ovviamente, il metodo di distillazione è ispirato al cognac. Viene fatta solo con cereali invernali della regione del Beauce e filtrata su calcari della zona dello Champagne, il numero delle distillazioni è maggiore che una tradizionale vodka, il vero segreto di questa vodka è l’acqua purissima della fonte di …

Distillati »

[25 Jun 2017 | Nessun Commento | Marco Soragni]

La storia centenaria ela tradizione, fanno di questo distillato uno dei più conosciuti e apprezzati, in tutto il mondo.
Nasce da una famiglia di aristocratici, circa 200 anni fa in Georgia, il suo affermato successo è dovuto al fatto che oggi proprio come allora, attraverso una bellissima storia di discendenza, la vodka viene fatta esattamente come la faceva Ivan Eristoff, nel 1806 quando, questo signore produceva una vodka non come quelle usate per curare, amare e cattive, ma una vodka pura, secca e piacevole, ricetta ovviamente fatta solo per i nobili …