[25 May 2016 | Nessun Commento | Eleonora]
Come diventare un pizzaiolo

 
Molte sono le cose della vita che sono cambiate nella storia, una in particolare ad esempio è il lavoro.
Sono molti i mestieri che con l’avvio dell’età moderna e contemporanea si sono evoluti.
Inizialmente le città erano ricche di botteghe e artigiani che lavoravano tutto a mano, ma con l’avvento del capitalismo il mondo ha subito un’evoluzione storica che ha cambiato la vita dell’uomo e mestieri, che si pensava potessero essere svolti solo dalla mano umana, ci hanno rimpiazzato senza pietà dando vita ad una produzione maggiore e quindi più efficace.
Ma …

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[25 May 2016 | Nessun Commento | Eleonora]

 
Molte sono le cose della vita che sono cambiate nella storia, una in particolare ad esempio è il lavoro.
Sono molti i mestieri che con l’avvio dell’età moderna e contemporanea si sono evoluti.
Inizialmente le città erano ricche di botteghe e artigiani che lavoravano tutto a mano, ma con l’avvento del capitalismo il mondo ha subito un’evoluzione storica che ha cambiato la vita dell’uomo e mestieri, che si pensava potessero essere svolti solo dalla mano umana, ci hanno rimpiazzato senza pietà dando vita ad una produzione maggiore e quindi più efficace.
Ma …

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[20 May 2016 | Nessun Commento | Lucia Guerra]

La Sangria è una bevanda alcolica particolarmente nota e diffusa praticamente in tutto il mondo: ricollegata quasi esclusivamente alla tradizione spagnola, è, in realtà, tipica di tutta la Penisola Iberica e deve il suo nome alla lingua portoghese (Sangria = sangue, dal colore del vino).
Le sue radici sono incerte, così come è incerta la preparazione originale: secondo alcuni, la Sangria sarebbe la bevanda realizzata nel corso dell’800 dai contadini portoghesi utilizzando materie prime facilmente reperibili (vino e frutta in primis); secondo altri, questo mix così speciale sarebbe un’invenzione di alcuni …

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[14 Aug 2015 | Nessun Commento | MixStory]
Negroni Solera: dopo 100 anni rinasce il cocktail del conte

Tutti noi conosciamo il Negroni, il grande aperitivo, indiscusso cocktail annoverato ad ogni edizione nella lista IBA, nato a Firenze nel primo dopoguerra compirà a breve 100 anni.
Un secolo dopo, non molto lontano dalla sua terra di origine, in provincia di Siena il barman Marco Soragni ha rivisitato il grande classico, aggiungendo un tocco di modernità, sfruttando e fondendo due processi di invecchiamento: il primo tipico di un altro prodotto eccelso della cultura italiana: l’aceto balsamico, il secondo nato in Spagna per produrre sherry e poi noto per l’invecchiamento di grandi rum …

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[15 Jun 2014 | Nessun Commento | Marco Soragni]
Vodka Stolichnaya Elit

E’ una vodka russa dal gusto morbido e vellutato, impreziosita da aromi complessi. La sua eccezionale qualità è il risultato di un processo di lavorazione brevettato e molto complesso. La prima delle tre filtrazioni, infatti, prevede un congelamento del prodotto a -18°C per almeno 10 ore al fine di congelare e trattenere tutte le sue impurità . Le successive due filtrazioni vengono effettuate con particolari filtri in argento e in Z-carbonio. Il risultato è una vodka di una purezza cristallina che estasierà anche i più esigenti intenditori di vodka.
Un po’ …

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[30 Oct 2013 | Nessun Commento | Marco Soragni]
Ardbeg Uigeadail

L’Ardbeg Uigeadail é una miscela unica e molto particolare, vengono usati diversi tipi di Ardbeg, dal gusto dolce ma affumicato, invecchiato in botti di sherry usate. Appare di colore dorato e titola 54,2%.
Prende il nome Uigeadail dal lago che fornisce l’acqua con cui viene prodotto l’Ardbeg, l’acqua scorre sulla torba ed è proprio la torba che dà all’acqua il suo colore e sapore con determinate caratteristiche.
Quando citiamo Ardbeg Uigeadail parliamo di un assemblaggio dei migliori ardbeg della distilleria, distillato più volte in alambicchi discontinui (pot still). Eccoci ora alla degustazione …