Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

6/10 Rum Bianco
3/10 Crema di Banana
1/10 Succo di Limone o Lime

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Frullare mezza Banana fresca nel bicchiere con Ghiaccio a Scaglie e versare senza filtrare in un bicchiere Goblet o Old Fashioned.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ’90 (in Decimi):

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Lime o Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero di Canna

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Rum
2 cl. Succo di Limone o Lime
0,5 cl. Sciroppo di Zucchero

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail.
Nota: Il drink diffeisce dall’edizione 1990 per la sua classificazione, in quanto prima era considerato come cocktail after dinner, ora l’iba lo classifica come aperitivo. Va da se che può essere considerato quindicome cocktail anytime.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

8/10 Champagne
2/10 Brandy
Gocce di Angostura
Zolletta di Zucchero

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

9 cl. Champagne o Spumante Brut
1 cl. Brandy
Gocce di Angostura
Zolletta di Zucchero

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Si prepara direttamente nella Flute con due gocce di Angustura Bitter su una zolletta di Zucchero, si versano gli ingradienti e si termina guarnendo con mezza fetta di Arancia e Ciliegina.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Vodka
6/10 Brodo di Carne
1/10 Succo di Limone

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

3 cl. Vodka
6 cl. Consommè o Brodo di Carne
1 cl. Succodi Limone
Aromi

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Condire con Worchestershire Sauce, Tabasco, Pepe, Sale, o Sale di Sedano. Si prepara e si serve direttamente nel Tumbler con Ghiaccio.
Curiosità: In inverno può essere servito caldo.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Succo di Arancia Gialla
6/10 Spumante Brut

 
Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

10 cl. Champagne
5 cl. Succo di Arancia

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara direttamente nella Flute,con un twist di arancia opzionale.
Curiosità: Si noti che nella vecchia versione i drink era parte degli sparkling aperitivi, qundi miscele preparate con vini spumanti e usualmente bevute prima dei pasti. La nuova versione lo inquadra come Long Drink e soprattuto differenzia la ricetta dal Mimosa.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Gin
2/10 Vermouth Rosso
2/10 Vermouth Dry
2/10 Succo di Arancia

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

3 cl. Gin
1,5 cl. Vermouth Rosso
1cl. Vermouth Dry
1,5 cl. Succo d’Arancia

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Brandy
5/10 Latte
1/10 Sciroppo di Zucchero
1 Tuorlo d’Uovo

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4 cl. Brandy
5 cl. Latte Fresco
1 cl. Sciroppo di Zucchero
1 Rosso d’Uovo

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Preparare nello Shaker con Ghiaccio. Versare in un Tumbler con Ghiaccio. Grattugiare Noce Moscata in superficie.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Vodka
6/10 Succo di Pomodoro
1/10 Succo di Limone

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Vodka
9 cl. Succo di Pomodoro
1,5 cl. Succo di Limone
Aromi

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Condire con gocce di Worchestershire Sauce, Tabasco, Sale di Sedano, Sale e Pepe. Preparare direttamente in un Tumbler con Ghaccio. Può essere decorato con un gambo di sedano e la scorza di limone (opzionale).
Long Drink

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi)

7/10 Vodka
3/10 Liquore al Caffè

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.)

5 cl. Vodka
2 cl. Liquore al Caffè (kahlua)

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara direttamente in un bicchiere Old Fashioned colmo di Ghiaccio.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

7/10 Prosecco
3/10 Pesca Frullata

Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.)

5 cl Pura di Pesca possibilmente non frullata
1o cl Prosecco

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Limone o Lime
1/10 Sciroppo di Granatina

Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.)

4,5 cl Rum Bacardi
2 cl Succo di limone
0,5 cl Sciroppo di granatina

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

1/2 Bitter
1/2 Vermouth Rosso
Soda Water

Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.):

3 cl di Campari
3 cl di Vermouth Rosso
Soda Water

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Miscelare direttamente sul Ghiaccio nel bicchiere Old Fashined. Completare con Soda Water. Decorare con mezza fetta d’ Arancia e Scorza di Limone.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

1/3 Crema di Latte
1/3 Crema di Cacao Bruna
1/3 Brandy
Noce Moscata Grattugiata (Opzionale)

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

2 cl. Brandy
2 cl. Crema di Cacao Scura
2 cl. Crema di Latte
Noce Moscata Grattugiata (Opzionale)

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppetta da Cocktail. Eventualente spolverarecon una leggera grattuggiata di noce moscata.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Bourbon Whiskey
4/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Gocce di Albume (Opzionale)

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Bourbon Whiskey
3 cl. Succo di Limone
1,5 cl. Sciroppo di Zucchero

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail. E’ molto richiesto anche On The Rocks con 1/2 fetta di Arancia e Ciliegina.
Curiosità: Nel nuovo ricettario iba il presente drink è proposto come aperitivo in quanto molto richiesto dalla clientela di alcuni paesi anglosassoni prima del pasto. Può essere quindi considerato un anytime.

Ricetta Anni ‘90
Ingredienti:

9/10 Ginger Ale
1/10 Sciroppo di Granatina

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere Tumbler con Ghiaccio. Guarnire con Ciliegine.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

                                                Ricetta Anni ‘90

1/3 Succo di Arancia
1/3 Succo di Limone
1/3 Succo di Lime
1 spruzzo di Sciroppo di Granatina
1 Tuorlo d’Uovo

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nel Tumbler con fetta d’Arancia, Limone e Ciliegina.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ‘90

6/10 Succo d’Arancia
2/10 Sciroppo di Granatina
2/10 Soda Water
1/2 Tuorlo d’Uovo

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nel Tumbler aggiungendo la Soda, la fetta di Arancia e la Ciliegina.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ‘90

4/10 Succo di Pompelmo
2/10 Succo di Arancia
2/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Soda Water

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve in un bicchiere Long Drink con l’aggiunta della Soda e foglie di Menta per la decorazione.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

5/10 Cognac
5/10 Disaronno

 
Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in Cl.)

3,5 cl Cognac
3,5 cl Amaretto di Saronno

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

5/10 Gin
3/10 Cointreau
2/10 Succo di Limone

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghaccio e si serve nella Coppa da Cocktail.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Tequila
1/10 Sciroppo di Granatina
6/10 Succo di Arancia

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Tequila
9 cl. Succo di Arancia
1,5 cl. Sciroppo di Granatina

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Miscelare sul Ghiaccio direttamente in un Tumbler. Terminare con uno spruzzo di Granatina per l’effetto Sunrise (Alba). Decorare con fetta di Arancia e Ciliegina.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

7/10 Brandy
3/10 Crema di Menta Bianca

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nello Shaker. Si può servire sia nella Coppetta da Cocktail che nell’Old Fashioned con Ghiaccio nella versione On The Rocks.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Gin
1/10 Cherry Brandy
2/10 Succo di Limone
4/10 Soda Water

 
Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4 cl. Gin
2 cl. Cherry Brandy
0,5 cl. Couitreau
o,5 cl. Benedectine
1 cl. Sciroppo di Granatina
3 c. Succo di Limone
8 cl. Succo di Ananas
Goccie di Angostura

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio i primi tre ingredienti, versare il contenuto, Ghiaccio compreso, nel Tumbler. Si aggiunge la Soda, una fetta di Limone e una Ciliegina.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

6/10 Cognac
3/10 Cointreau
1/10 Succo di Limone

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve nella Coppa da Cocktail.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Vodka
7/10 Succo d’Arancia

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

5 cl. Vodka
10 cl. Suco di Arancia

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara drettamente in un Tumbler con Ghiaccio. Decorare con fetta di Arancia.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

6/10 Scotch Whisky
4/10 Drambuie

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Scotch Whisky
2,5 cl. Drambie

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Twist di buccia di Limone.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

6/10 Vermouth Dry
2/10 Kirsch
2/10 Cherry Brandy

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Vermouth Dry
1,5 cl. kirsch
1 cl. Cherry Brandy

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina rossa.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

6/10 Scotch Whisky
4/10 Vermouth Rosso
1 Goccia di Angustura

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl.Scotch Whisky
2,5 cl. Vermouth Rosso
Goccia di Angostura

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Si prepara nel Mixing Glass con Ghiaccio. Si serve nella Coppetta da Cocktail con una Ciliegina.

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

2/10 Brandy
6/10 Porto Rosso
2/10 Tuorlo d’Uovo

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

1,5 cl. Brandy
4,5 cl. Porto Rosso
1 Rosso d’uovo

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nello Shaker. Si serve nel bicchiere Goblet o coppetta da cocktail con Noce Moscata in superficie.