Cocktail Long Island Ice Tea
Nuova Ricetta I.B.A 2004 ( Las Vegas, in cl)
- 1.5 cl vodka
- 1,5 cl tequila
- 1,5 cl rum bianco
- 1,5 cl cointreau
- 1,5 cl gin
- 2,5 cl succo di limone
- 3 cl sciroppo di zucchero
- Top di coca cola
Tipologia: Long Drink
Preparazione: si prepara direttamente nel bicchiere Highball con ghiaccio, si serve con fettina o spirale di limone.
Salve vado subito al sodo ,l’incognita e’il contreau o la tequila,mi risulta che la vecchia versione del long island c’e'il cointreau e succo d’arancia e la nuova tequila e succo lime ,potete risolvermi il quesito? Grazie
Ciao,
in effetti la presenza della tequila ci suggerisce che si tratta della versione Texas. L’I.B.A. (International Bartenders Association)ha tuttora questa ricetta indicata come Long…. invece andrebbe indicata come “Texas Iced Tea”. Quindi il normale L.I.I.T. è senza Tequila. Per il Cointreau è la stessa IBA a rimetterlo in ricetta ma direi che si può usare anche un Triple Sec.
Per quanto riguarda il succo d’arancia…anche io avevo una vecchia ricetta con la sua presenza e ogni tanto lo propongo per far provare qualcosa di diverso al cliente.
Ho scritto di corsa spero di essere stato chiaro, ciao!
Grazie per la tua tempestiva risposta ,ho fatto un po’di ricerche sul web e addirittura in U.S.A compongono il l.i.i.t con tutti i cinque bianchi,ma sara’ vero sara’ fergusson ,comunque sei stato chiarissimo,
grazie e buon lavoro
Ciao, vedo che la risposta è stata esaudiente.
Aggiungo inoltre una mia personale esperienza, dopo aver dovuto discutere anch’io con la clientela queste piccole diversità di preparazione.
Io aggiungo al nome Long Island Ice Tea, italian version, in questa maniera eviti di doverti scontrare con il sapientone del sabato sera…
quante e quali versioni degli ice tea ci sono ?
Ciao Massimo,
versioni degli Ice Tea ce ne sono veramente a decine
Un pò lunga da elencare come lista, solo per darti una idea, le svariate versioni cambiano principalmente in uno o due ingredienti i quali in base alla loro caratteristica o origine daranno poi il nome al Long Island.
Esempio classico:
Texas Ice Tea: con la teqila
Italian Ice Tea: con l’amaretto di saronno
Mint Ice Tea: con menta, tipo il Mojito
Beach Ice Tea: viene allungato con cranberry juice al posto della cola
Ciao!
tra le versioni degli ice tea mi permetto di suggerire la MIAMI ICE tea con il blu curacao al posto del triplesec e la lonsoda(sprite)al posto della coca..ciao!
Ciao Diego, e grazie per il suggerimento, in effeti il il MIAMI ICE TEA, è particolarissimo proprio per il sou colore azzuro, che ricorda per l’appunto le belle spaigge e l’oceano della florida. potremmo aprire una sezione su i liit, visto che ve ne sono innumerevoli, perche no?
grazie per lo spunto e buon mix! marco
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