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La Storia del Champagne Cocktail – Story

20 February 2010 Nessun Commento Marco Soragni

E’ negli anni trenta che questo modo di consumare champagne diventa moda.Riguardo a questa ricetta si racconta che nel 1889 un giornalista americano organizzò una gara di cocktails tra i suoi colleghi di New York e un certo Mr. John Dougherty vinse con questa ricetta. .Ma un’altra fonte è attribuita alla ben nota versatilità dello champagne di abbinarsi con altri ingredienti, ed in Francia, primo fra tutti il distillato di vino che fra le altre cose è già presente nello stesso “liquer d’expedition”,o “sciroppo di dosaggio” che è quella miscela di zucchero e distillato divino appunto,che viene aggiunta allo champagne dopo il “degorgement” o “sboccatura”. Tutto questo è ciò che certamente troverà delle fonti certe,ma mi piace ricordare anche la storia che a me fu raccontata,quando per la prima volta chiesi la storia di questo cocktail senza dubbio più fantasiosa ma di certo più originale.Un parroco che viveva in una casetta di campagna un pò isolata seppe all’improvviso della visita imminente di un alto prelato,così nel preparare l’accoglienza si rese conto di non avere abbastanza champagne da poter offrire e non avendo abbasanza tempo per poterne recuperare un’altra bottiglia prese del distillato di vino e li miscelò,presentando “l’intruglio” al prelato come una nuova gaudente bevanda di sua invenzione,ovviamente solo dopo ch’egli l’ebbe apprezzata!

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