Mai Tai fù bevuto per la prima volta da una coppia di amici thailandesi, che bevendolo esclamarono” MAI TAI”, che tradotto letteralmente dalla lingua di Thaiti significa “Il Migliore”, appartenente alla categoria dei Long Drinks ottimo per un pubblico femminile. Il gusto del Mai Tai si manifesta subito dalla sua dolcezza del suo sapore vellutato dato dai due tipi di rum bianco e scuro mescolati tra loro, con l’aggiunta di sapori dolci come la granatina e orzata il tutto affogato con del curacao all’arancia.