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Cocktails Iba, Cocktails IBA 1990, Cocktails IBA 2004, Pre Dinner »

Cocktail Champagne Cocktail

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

8/10 Champagne
2/10 Brandy
Gocce di Angostura
Zolletta di Zucchero

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

9 cl. Champagne o Spumante Brut
1 cl. Brandy
Gocce di Angostura
Zolletta di Zucchero

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Si prepara direttamente nella Flute con due gocce di Angustura Bitter su una zolletta di Zucchero, si versano gli ingradienti e si termina guarnendo con mezza fetta di Arancia e Ciliegina.

Cocktails Iba, Cocktails IBA 1990, Cocktails IBA 2004, Long Drink »

Cocktail Brandy Egg Nog

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Brandy
5/10 Latte
1/10 Sciroppo di Zucchero
1 Tuorlo d’Uovo

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4 cl. Brandy
5 cl. Latte Fresco
1 cl. Sciroppo di Zucchero
1 Rosso d’Uovo

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Preparare nello Shaker con Ghiaccio. Versare in un Tumbler con Ghiaccio. Grattugiare Noce Moscata in superficie.

After Dinner, Cocktails Iba, Cocktails IBA 1990, Cocktails IBA 2004 »

Cocktail Alexander

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

1/3 Crema di Latte
1/3 Crema di Cacao Bruna
1/3 Brandy
Noce Moscata Grattugiata (Opzionale)

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

2 cl. Brandy
2 cl. Crema di Cacao Scura
2 cl. Crema di Latte
Noce Moscata Grattugiata (Opzionale)

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppetta da Cocktail. Eventualente spolverarecon una leggera grattuggiata di noce moscata.

Cocktails Iba, Cocktails IBA 2004, Long Drink »

Cocktail Horse’s Neck

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

2/10 Brandy
8/10 Ginger Ale
Gocce di angostura (a richiesta)

Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in Cl.)

4 cl Brandy
11 cl ginger ale
gocce di angostura (a richiesta)

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara direttamente nel Tumbler con Ghiaccio inserendo una spirale di buccia di Limone, aggiungendo su richiesta una goccia di Angostura in superficie.
 

After Dinner, Cocktails Iba, Cocktails IBA 1990 »

Cocktail Stinger

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

7/10 Brandy
3/10 Crema di Menta Bianca

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nello Shaker. Si può servire sia nella Coppetta da Cocktail che nell’Old Fashioned con Ghiaccio nella versione On The Rocks.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.

After Dinner, Cocktails Iba, Cocktails IBA 1990, Cocktails IBA 2004 »

Cocktail Porto Flip

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

2/10 Brandy
6/10 Porto Rosso
2/10 Tuorlo d’Uovo

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

1,5 cl. Brandy
4,5 cl. Porto Rosso
1 Rosso d’uovo

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nello Shaker. Si serve nel bicchiere Goblet o coppetta da cocktail con Noce Moscata in superficie.