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La Storia del Bellini – Story

Il Bellini, cocktail storico creato in onore all’artista Bellini , del quale  si trovava a Venezia  una sua esposizione di opere d’arte.   Il cocktail fu creato nel 1948 per celebrare la mostra su Bellini a Palazzo Ducale e il suo colore ricorda le tinte purpuree-rosate tipiche del pittore.  Cipriani  che se ne  ispirò.
Un ottimo aperitivo long più che altro estivo, perchè preparato con nettare di pesche bianche, schiacciate e non frullate con aggiunta di lamponi freschi che dona alla purea un profumo fresco è un colore rosato.
Si serve nel flute con …

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Cocktail Bellini

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

7/10 Prosecco
3/10 Pesca Frullata

Nuova Ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in cl.)

5 cl Pura di Pesca possibilmente non frullata
1o cl Prosecco

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere a Flute.