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Cocktails Iba, Cocktails IBA 2004, Long Drink »

Cocktail Long Island Ice Tea

Nuova Ricetta I.B.A 2004 ( Las Vegas, in cl)

1.5 cl vodka
1,5 cl tequila
1,5 cl rum bianco
1,5 cl cointreau
1,5 cl gin
2,5 cl succo di limone
3 cl sciroppo di zucchero
Top di coca cola

Tipologia: Long Drink
Preparazione: si prepara direttamente nel bicchiere Highball con ghiaccio, si serve con fettina o spirale di limone.

After Dinner, Cocktails Iba »

Cocktail Frozen Daiquiri

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):
 

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Lime
1/10 Sciroppo di Zucchero

Tipologia: After Dinner
Preparazione: Si prepara nel Blender con Ghiaccio tritato. Si serve nel bicchiere Goblet o Old Fashioned.

After Dinner, Cocktails Iba, Cocktails IBA 1990, Cocktails IBA 2004 »

Cocktail Daiquiri

Ricetta Anni ’90 (in Decimi):

6/10 Rum Bianco
3/10 Succo di Lime o Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero di Canna

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Rum
2 cl. Succo di Limone o Lime
0,5 cl. Sciroppo di Zucchero

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail.
Nota: Il drink diffeisce dall’edizione 1990 per la sua classificazione, in quanto prima era considerato come cocktail after dinner, ora l’iba lo classifica come aperitivo. Va da se che può essere considerato quindicome cocktail anytime.

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Cocktail Brandy Egg Nog

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Brandy
5/10 Latte
1/10 Sciroppo di Zucchero
1 Tuorlo d’Uovo

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4 cl. Brandy
5 cl. Latte Fresco
1 cl. Sciroppo di Zucchero
1 Rosso d’Uovo

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Preparare nello Shaker con Ghiaccio. Versare in un Tumbler con Ghiaccio. Grattugiare Noce Moscata in superficie.

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Cocktail John Collins

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Gin
2/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda Water

Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in Cl.)

4,5 cl di gin
3 cl di succo di limone
1,5 cl di sciroppo di zucchero
6 cl di soda water
gocce di angostura

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Miscelare direttamente sul Ghiaccio in un bicchiere Tumbler. Decorare con trancio di Limone e Ciliegina Rossa.
 

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Cocktail Gin Fizz

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

3/10 Gin
2/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda Water

 
Nuova ricetta I.B.A 2004 (Las Vegas, in Cl.)

4 cl Gin
3 cl Succo di limone
1 cl Sciroppo di Zucchero
7 cl Soda Water

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire in un Tumbler. Completare con Soda e guarnire con fetta di Limone e Ciliegina.

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Cocktail Whiskey Sour

Ricetta Anni ‘90 (in Decimi):

4/10 Bourbon Whiskey
4/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Gocce di Albume (Opzionale)

Nuova Ricetta I.B.A. 2004 (Las Vegas, in cl.):

4,5 cl. Bourbon Whiskey
3 cl. Succo di Limone
1,5 cl. Sciroppo di Zucchero

Tipologia: Pre Dinner
Preparazione: Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppa da Cocktail. E’ molto richiesto anche On The Rocks con 1/2 fetta di Arancia e Ciliegina.
Curiosità: Nel nuovo ricettario iba il presente drink è proposto come aperitivo in quanto molto richiesto dalla clientela di alcuni paesi anglosassoni prima del pasto. Può essere quindi considerato un anytime.

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Cocktail Florida

Ricetta Anni ‘90

4/10 Succo di Pompelmo
2/10 Succo di Arancia
2/10 Succo di Limone
2/10 Sciroppo di Zucchero
Soda Water

Tipologia: Long Drink
Preparazione: Si prepara nello Shaker con Ghiaccio. Si serve in un bicchiere Long Drink con l’aggiunta della Soda e foglie di Menta per la decorazione.
Curiosità: il presente drink non è entrato a far parte del ricettario iba 2004.